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2024-09-17 【 字体:

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2023年,对于卤味行业是友好的。消费市场回暖,鸭副产品等原材料价格下行,企业生产成本回落,行业玩家自然都能赚钱。

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煌上煌第一时间预喜,预计全年归母净利润倍增,一扫2021年以来的业绩阴霾。

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不过,从长远来看,公司整体经营状况还难以回到高位,已被彻底挤出“卤味三雄”阵营。

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煌上煌是中国卤味行业的绝对前辈,更是“卤味第一股”。时移世易,如今在新老势力全面竞速之下,公司压力越来越大。

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2023年,煌上煌(002695.SZ)终于打了一个漂亮的翻身仗。

1月27日,公司公告,预计2023年度归母净利润6500万元至7500万元,较上年增长110.93%至143.38%;扣非净利润4300万元至5300万元,同比增长912.77%至1148.29%。

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是什么促使公司业绩大增?主要来自三大方面:

第一,国内鸭副产品等主要原材料价格下行,生产成本逐步回落,肉制品综合毛利率稳步回升,预计整体毛利率同比增长2个百分点以上。

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煌上煌的卤制品以鸭货为主,主要原材料肉鸭、鸭脚、鸭翅及鸭脖等,约占主营业务成本的46%左右。

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2021年-2022年,上游养殖户投苗连续两年下降,导致市场供给偏紧,鸭副产品价格自2022年开始上涨,直接影响公司在这两年的盈利能力。

从去年4月开始,鸭副产品价格下行,卤制品企业压力逐渐减小,整个行业迎来拐点。

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第二,公司加速门店渠道转型,门店租赁费用、市场促销费用,以及期间费用列支均较上年同期减少,带来营业利润的增长。

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另外,非经常性损益对公司净利润的影响金额约2200万元。

面对这样喜人的业绩,投资者似乎不太买账。昨日开盘,公司股价高开低走,盘中最高跌幅1.49%,至收盘仍下跌1.17%,总市值51.57亿元。

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让投资者冷漠的,不是煌上煌的业绩,而是公司市场地位的滑落。

2020年,公司营收和业绩登上自身巅峰之后,迎来了连续两年的大幅下滑。到2022年,营业收入已降至不足20亿元。

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当同行们加速开店之时,煌上煌的门店规模几乎停滞不前。

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2020年,公司“千城万店”扩张计划拉开帷幕。当年末门店数量达到4627家,次年降至4281家,2022年进一步降至3925家。直到去年6月末,才回升至4213家。

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根据煌上煌的计划,2026年要实现万店规模。这就意味着,今后两年,每年要新开近门店3000家门店。这,几乎是不可能完成的任务。

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从目前的数据来看,卤味老大哥煌上煌,在主要经营指标上,已被直接竞争对手们甩到身后。

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就门店规模来看,绝味食品在大陆地区门店为16162家(2023年6月末);紫燕食品门店为6503家(2023年9月末)。

就营业收入规模来看,煌上煌更是低于主要同行。2022年,公司营业收入为19.54亿元,同期,绝味食品、周黑鸭、紫燕食品分别为66.23亿元、23.43亿元和36.03亿元。同期,公司归母净利润几乎只有绝味食品的零头。

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尽管,中国的卤味市场庞大,但较为分散。据《中国餐饮发展报告2022》,绝味食品、周黑鸭、紫燕食品及煌上煌,市场占有率分别为8.6%、4.6%、3%和2.8%。

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上世纪90年代初,南昌下岗女工徐桂芬走投无路,倾其所有开了一家名叫“皇上皇烤禽总社”的卤货店,后改为煌上煌。

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此后近20年里,这家小店以酱板鸭为主力产品,赢得市场认可,并逐渐做大。

2012年9月,煌上煌登陆资本市场,成为国内卤味第一股。巅峰期,徐桂芬家族身价高达70亿元。

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这一辉煌时刻,在2018年底出版的《徐桂芬:燃烧的火凤凰》一书里,被演绎得淋漓尽致。

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可是,没过几年,煌上煌就被拉下卤味老大的宝座。面对的是,绝味食品的强势扩张,周黑鸭的进击,以及紫燕食品从佐餐卤味的斜刺杀出,行业新势力王小卤、盛香亭等,纷纷一跃而起。

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绝味食品自2008年开启大肆扩张,吃到了规模红利;周黑鸭直营模式受挫之后,不得不开放特许经营业务,以求在规模上获得突破。

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只有煌上煌稳定得近乎保守。遗憾的是,公司对于近年外部消费市场的变化,反应相对迟滞,无论是品牌还是营销,均没有太大的声量。

公司门店主要集中于江西、广东及浙江三大区域。2023年上半年,三大区域分别贡献收入4.96亿元、1.58亿元和3.09亿元,占公司总收入的43.24%、13.78%和26.94%。

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早在10年前,公司就收购了真真老老粽子品牌,希望在米制品上布局多元化。可是,这种区域性且偏季节性的产品,很难成为公司新的增长点。

2019年,公司独立培育了烤猪蹄品牌“独椒戏”,到去年4月,门店不及30家。

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煌上煌不缺钱,但似乎不清楚怎么投资去赚更多的钱。所以,公司钟爱于买理财产品,且均是低风险的保本型产品。

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2024年1月13日,公司公告,拟使用闲置自有资金不超过3亿元投资理财。同时披露,2023年累计理财收益437.26万元。

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徐桂芬家族从一家卤味店开始,由一个个钢镚积累起亿万身家,似乎不太认可在经营上玩大冒险游戏。

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去年12月,煌上煌在互动平台上对外宣称,子公司新煌厨已布局预制菜领域,切入知名连锁餐饮企业供应链,以构建卤味+的业务增长曲线。可是,如果不能守住自己在卤味行业的地位,那个“+”何以依附?

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